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O cervo, ou veado, é o único animal que desenvolve galhadas. Ele é um mamífero com cascos que pertence à família dos cervídeos.
Existem cerca de trinta espécies, ou tipos, de cervos.
Entre eles estão o veado-campeiro, o cervo-do-pantanal (ou veado-galheiro), o alce, o uapiti e a rena (ou caribu).
Os cervos são nativos da Europa, da Ásia, da América do Norte,
da América do Sul e do norte da África. Eles foram levados para a Austrália,
a Nova Zelândia e outras regiões pelos homens. Os cervos vivem em uma grande
variedade de ambientes,
como florestas, pântanos, desertos e tundras